Gambas al horno

Receta de gambas al horno

Preparando las gambas al horno tendrás un plato fácil y rápido con el que sorprender a tus amigos y familiares sin que la casa se llene de humos y olores

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¿Cómo hacer gambas al horno?

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Para preparar las gambas al horno, lo primero que tendremos que hacer será pelarlas manteniendo las cabezas y las colas. Después, en una bandeja para horno, verteremos dos cucharadas de aceite de oliva, la repartiremos con un pincel por toda la base y colocaremos encima las gambas ya peladas.

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Aparte, trocearemos los dientes de ajo y picaremos las ramitas de perejil. Los echaremos en un mortero y los macharemos hasta conseguir una pasta con ellos. Verteremos las otras dos cucharadas de aceite de oliva y removeremos bien. Exprimiremos el medio limón y se lo incorporaremos al machado junto con el medio vaso de vino blanco. Lo volveremos a remover bien para que se liguen todos los elementos. Esta mezcla será la que impida que se sequen nuestras gambas al horno y, además, potenciará su sabor.

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Mientras iremos precalentando el horno a 200ºC. Rociaremos las gambas con la mezcla anterior y espolvorearemos con un poco de sal. Las hornearemos durante unos ocho o diez minutos, dependiendo de la fuerza que tenga nuestra máquina.

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Las gambas al horno es un plato que se sirve recién hecho, ya que cuando se enfrían, las gambas adquieren una textura muy seca.

Foto orientativa: Fat Les

Consejos del autor para hacer Gambas al horno:

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Si tenemos mucha prisa o somos muy perezosos, también podemos hacer estas gambas al horno sin pelarlas, aunque siempre quedarán más elegantes en su forma original.

Receta enviada por iberito

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